Van prebiotica tot probiotica en van synbiotica tot postbiotica: moedermelk bevat verschillende “biotica” die de darmmicrobiota en daarmee het immuunsysteem van de baby stimuleren. In flesvoeding ontbrak deze “biotica-familie” lange tijd, maar tegenwoordig worden ze steeds meer aan flesvoeding toegevoegd. Een gunstige ontwikkeling volgens prof. Seppo Salminen. Interview Steeds meer “biotica” in flesvoeding ‘Moedermelk is de gouden standaard’, zo begint Salminen. ‘Het bevat verschillende stoffen die de kolonisatie van de darmen van de baby na de geboorte bevorderen en dat is belangrijk voor de opbouw van de darmmicrobiota en daarmee de ontwikkeling van het immuunsysteem. De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert borstvoeding tot de leeftijd van minimaal 6 maanden, maar we moeten ons realiseren dat niet iedere baby dat in de praktijk krijgt. Als een baby om een of andere reden geen volledige borstvoeding krijgt, dan is het goed om flesvoeding te kiezen die biotica bevat.’ HMO’s: de prebiotica in moedermelk De laatste jaren zijn er volgens Salminen enorm veel ontwikkelingen geweest op het gebied van verschillende biotica. Het begon met de ontdekking van prebiotica, die in de vorm van human milk oligosachariden (HMO’s) in moedermelk zitten. De zuigeling kan HMO’s niet verteren, maar ze vormen in de darm wel een voedingsbodem voor specifieke bacteriën zoals de gunstige bifidobacteriën en lactobacillen. HMO’s zijn dus goed voor de ontwikkeling van gezonde darmmicrobiota. Maar HMO’s doen volgens Salminen meer: ‘HMO’s hebben ook een immunomodulerend effect. Ze zijn bijvoorbeeld gunstig voor de balans tussen T1- en T2-helpercellen en verminderen daardoor de vorming van ontstekingsbevorderende cytokines. Tenslotte kunnen HMO’s in de darmen binden aan pathogenen en deze daarmee inactiveren. Zo voorkomen ze dat schadelijke bacteriën of virussen de darmwand binnendringen. Ze hebben dus antibacteriële en antivirale eigenschappen.’ HMO’s zijn een heel belangrijke component van borstvoeding, maar ook heel lastig te analyseren. Salminen: ‘We wisten al heel lang dat er in moedermelk HMO’s zitten, maar pas door de nieuwe analysemethodes van de afgelopen jaren is het mogelijk geworden om meer dan 200 verschillende structuren van HMO’s aan te tonen. De samenstelling van HMO’s in moedermelk varieert per moeder.’ De prebiotische vezelmix scGOS:lcFOS 9:1 Van alle HMO’s uit moedermelk zijn er slechts een paar na te maken, zoals sinds kort 2’-FL en 3’-GL. ‘Als Prof. Seppo Salminen Hoogleraar en Director Functional Foods Forum, Faculty of Medicine University of Turku in Finland 12 13 ‘Dankzij onderzoek naar moedermelk is flesvoeding in de afgelopen 10 jaar steeds verder doorontwikkeld’
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=