Meer plantaardig eten is belangrijk voor gezondheid, dierenwelzijn en duurzaamheid. Begrijpelijk dus dat steeds meer ouders flexitarisch, vegetarisch of veganistisch eten. Vaak willen zij hun kind ook een meer plantaardig voedingspatroon geven. Kinderdiëtist Lindsey Douven geeft antwoord op de meest gestelde vragen over plantaardig eten voor (jonge) kinderen. Het is een groeiende trend dat steeds meer ouders (meer) plantaardig willen eten. Lindsey Douven krijgt veel van deze ouders met hun baby’s op het spreekuur: ‘Vaak worden deze ouders doorverwezen via het consultatiebureau. Bijvoorbeeld als ze daar melden dat ze hun kindje vegetarisch of veganistisch willen gaan (op)voeden, of als die ouders veel vragen hebben over plantaardige voeding. Ik vind deze gesprekken heel leuk om te doen, omdat ik veel informatie kan geven. Eén gesprek is voor de ouders vaak al voldoende om voorlopig vooruit te kunnen.’ Plantaardig eten en borstvoeding geven Douven: ‘Ik bespreek in zo’n gesprek natuurlijk het belang van borstvoeding. Als de moeder plantaardig eet en borstvoeding geeft, onderzoek ik of de moeder voldoende energie binnenkrijgt om de baby goed te laten groeien. Ik kijk dan naar het gewichtsverloop van de moeder, naar haar energiepeil en ook naar de groeicurve van de baby. Soms zijn er wat adviezen nodig om de voeding van de plantaardig etende moeder energierijker te maken.’ Dat kan bijvoorbeeld door extra noten, graanproducten of plantaardige zuivelvervangers toe te voegen. Douven: ‘Als de baby goed groeit en de moeder gezond eet, gaan we ervan uit dat de borstvoeding voldoende bevat voor de eerste maanden. Als de moeder geen borstvoeding kan of wil geven, dan adviseer ik volledige zuigelingenvoeding op basis van zuivel. Soms is er ook de wens voor een meer plantaardig alternatief voor zuigelingenvoeding, maar die zijn op de Nederlandse markt nog niet te verkrijgen. Meestal besluiten ouders dan om een reguliere zuigelingenvoeding te gebruiken. De meeste ouders geven nog borstvoeding of opvolgmelk tot de eerste verjaardag.’ Wat werkt voor de ouder, hoeft niet te werken voor de baby Plantaardige ijzerbronnen Vanaf ongeveer 4 maanden beginnen baby’s met vaste voeding. Bij het introduceren van plantaardige (bij)voeding wordt het volgens Douven tijd om goed te letten op de voedingsstoffen. Ze noemt drie belangrijke aandachtpunten: ‘Ten eerste is dat ijzer. Na een aantal maanden is het nodig dat baby’s extra ijzer binnenkrijgen via bijvoeding. Groenten is daarom een belangrijke eerste plantaardige bron van ijzer, net zoals bijvoorbeeld volkoren granen, peulvruchten, gedroogd fruit en notenpasta’s. Natuurlijk zal ik, volgens de richtlijn, ook altijd opvolgmelk aanraden. Deze is ook verrijkt met ijzer. Tweede aandachtspunt is vitamine B12. Omdat deze vitamine uitsluitend in dierlijke producten voorkomt, is suppletie echt nodig als het kind geen zuigelingenvoeding, opvolgmelk of dierlijke producten gebruikt. Het derde aandachtspunt zijn omega 3 vetzuren. Als een kind geen vis of opvolgmelk krijgt, is het belangrijk om plantaardige alternatieven te zoeken, of deze vetzuren te suppleren.’ De kwaliteit van eiwitten Douven vertelt: ‘Ik leg aan ouders ook altijd uit wat het verschil is tussen plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten. Ik vertel ze over essentiële aminozuren en over de eiwitkwaliteit. Ik geef altijd praktische adviezen over combinaties van plantaardige eiwitten, zodat de aminozuren elkaar aanvullen. Goed voorbeeld is granen met peulvruchten. Het grappige is dat veel ouders door dit soort informatie ook gaan nadenken over hun eigen plantaardige voedingspatroon. Ze ontdekken dat ze zelf ook nog wel wat te verbeteren hebben. Voor een volwassene hebben zulke voedingsfoutjes niet heel snel grote consequenties. Maar dat is toch anders voor kinderen in de groei, en dan met name in de eerste duizend dagen. Zij hebben die voeding nodig voor hun complete ontwikkeling, zoals groei, ontwikkeling van de hersenen en het immuunsysteem. Ik vertel ouders daarom dat hun manier van eten niet per se ook goed is voor hun kindje. Dat geeft ze de motivatie om extra hun best te doen.’ >> Podcast Lindsey Douven Gespecialiseerd kinderdiëtist en eetcoach Diëtistenpraktijk VoedingsWijs Een baby plantaardig (op)voeden vraagt om aandacht 4 5
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=