GLUTENVRIJ

NET ALS ANDEREN ‘Gelukkig heeft Reza heel leuke vriendinnen’, vertelt haar vader. ‘Ze doen erg hun best.’ Reza kijkt haar vader even aan, knikt en lacht. ‘Ja, in het begin hebben ze allemaal vragen gesteld: hoe werkt dit, neem jij dan altijd je eigen maaltijden mee? Ik vind het nog spannend om bij iemand anders te eten. Of als ik bij een vriendin ga logeren, moet ik haar ouders uitleggen hoe en wat. Ik ben de enige in de klas met de telefoonnummers van de moeders van mijn vriendinnen in mijn mobiel. Maar ik wil niet iemand zijn met een ‘probleem’. Ik wil gewoon zijn als de rest.’ BIJZONDERE PERIODE Het is een bijzondere periode voor de familie Groenenstijn. Ook Reza’s broertje Matan (8) en haar ouders wachten momenteel op uitslagen. Het zou kunnen dat een van hen een van de genen draagt die risico geven op coeliakie. ‘In dat geval zullen we waarschijnlijk regelmatig op controle gaan’, licht Michel toe. ‘Als Matan, Fanny of ik ook coeliakie ontwikkelen, dan krijgen we thuis en in de keuken weer een nieuwe situatie.’ SPONTANITEIT WEG Het is nu al best wennen voor het hele gezin, geeft Michel aan. ‘We hebben een bourgondische leefstijl, we houden van lekker eten. Dat Reza iets nooit meer kan eten is verdrietig en vervelend. En de spontaniteit is weg.’ Vooral het sociale aspect vindt hij een ‘issue’ bij coeliakie. ‘Dat is moeilijker dan het dieet zelf, het vraagt meer energie. Voor Matan is het de afgelopen periode overigens ook lastig geweest dat er veel aandacht uitging naar zijn zus.’ VOLDOENDE VOEDINGSWAARDE Reza loopt naar de keuken en komt terug met drie versgebakken cupcakes met botercrème. Ze houdt van bakken. Voor deze traktatie heeft ze drie soorten meel gebruikt. De botercrème heeft ze op smaak gebracht met ingekookte aardbeien. ‘Voldoende voedingswaarde binnenkrijgen is iets waar we rekening mee moeten houden’, vertelt Michel. ‘Fanny en ik hebben de website van de NCV uitgeplozen, dus we weten nu veel meer. Ook hebben we deelgenomen aan een online meeting. Het contact met anderen met coeliakie is waardevol. En we hebben meteen het kookboek Écht lekker glutenvrij gekocht.’ NIEUWIGHEID ERAF De eerste weken na de diagnose was de omgeving meelevend en geïnteresseerd. ‘In het begin is dat fijn, die extra aandacht’, zegt Reza. ‘Maar na een tijdje had ik niet zo’n zin meer om allerlei vragen te beantwoorden.’ Michel: ‘De nieuwigheid is er nu af.’ De uitdaging om elke dag lekker, gezond en voedzaam te eten blijft. Reza: ‘Laatst was ik mijn lunch vergeten. In de kantine op school verkopen ze broodjes, maar die kan ik niet nemen. Dan blijft er alleen popcorn of chips over.’ Ze kijkt even naar haar vader. ‘Ik moet de hele tijd vooruitdenken.’ ZELF MEENEMEN Michel legt uit hoe zijn eigen gedachten over een aangepast dieet zijn veranderd. ‘Ik organiseer regelmatig activiteiten, als vrijwilliger. Dat is op zich altijd al vrij veel werk. Soms werd ik dan weleens moe van de uiteenlopende dieetwensen van deelnemers. Waarom nemen ze niet zelf iets te eten mee? Maar nu begrijp ik hoe het is om daar altijd zelf voor te moeten zorgen, welke impact een dieet heeft op het sociale gebeuren.’ Op LinkedIn postte hij een bericht om dit helder te maken. Daarin noemde hij ook de campagne ‘Begrijp jij Glutenvrij?’‘Voor mensen zoals die Michel van toen,’ zegt hij zelf, ‘die glutenmensen maar zeurpieten vond.’ WEER ENERGIE Na twee maanden overwegend glutenvrij eten voelt Reza zich al veel beter. ‘Ik heb weer energie om van alles te doen.’ De tTG-IgA waarde na de eerste bloedtest was 969, een getal dat ze waarschijnlijk nooit zal vergeten. De uitslag van de test na acht weken glutenvrij dieet is 72. Een gigantisch verschil. 7 GLUTENVRIJ OKTOBER 2026 INTERVIEW VOOR ALTIJD ‘Kijk, de aanpassingen in de keuken zijn even lastig en wat gedoe, maar daar wen je snel aan. Reza heeft twaalf jaar alles kunnen eten. Ze weet hoe een Franse croissant of een baguette smaakt. Dus ze weet wat ze moet missen’, zo vertelt Michel. Zijn dochter haakt hierop in: ‘De eerste weken wist ik niet echt wat de diagnose inhield. Daarna dacht ik: okay, en nu dan? Ik wist niet dat er zo veel bij kwam kijken. In een zure mat zit ook gluten! Elke keer dat ik iets niet kan eten, vind ik dat jammer. Dat coeliakie voor altijd is, besef ik nog niet echt.’ ‘Ik heb weer energie om van alles te doen’ 6 GLUTENVRIJ OKTOBER 2026

RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=