04 08 10 12 16 18 20 23 24 26 28 34 35 36 38 42 43 44 46 47 48 50 Tien jaar heeft Annette Karimi als hoofdredacteur van Glutenvrij Magazine dit mooie tijdschrift verzorgd. En nu neemt ze afscheid. Ze laat een interessant ledenblad achter dat hoog wordt gewaardeerd. Ik mag het stokje overnemen. Nieuw werk is altijd een beetje zoeken. Ik heb me afgevraagd of het te vergelijken is met starten met een glutenvrij dieet: je bent voortdurend alert, je moet van alles uitzoeken. Er is nog geen enkele routine. Maar bij coeliakie speelt er natuurlijk veel meer! Kan ik dit veilig eten? De angst om ziek te worden is voortdurend aanwezig. Daarom ben ik extra blij dat ‘mijn’ eerste grote interview was met de twaalfjarige Reza. Zij heeft nèt de diagnose, en binnen de productietijd van dit magazine waren haar antistoffen gedaald van 969 naar 72. Via Reza zag ik hoe nodig en effectief een glutenvrij dieet is. Maar ook dat het gezin nog zoekende is naar wat coeliakie voor hen betekent. In huis, aan tafel, en vooral op sociaal vlak. Voor Reza en mij is de kop eraf. Op naar de routine! Margreet Feenstra hoofdredacteur 28 12 10 4 Het interview Nieuws Microbioom en wetenschap Microbioom en voeding Glutenvrije Dag Uitgezocht Terugblik lezingen Afscheid hoofdredacteur Wetenschap kort Tien vragen Culinair Belastingaftrek 2026 Zorgeloos uit eten Jouw NCV Brood in Dominicuskerk Veilige voeding in de zorg Even voorstellen Lekkernij Over kruisbesmetting Overbodige recall Jouw mening Licenties en Colofon 3 INHOUD & VOORWOORD GLUTENVRIJ OKTOBER 2026 Bedankt dat je lid bent! Samen maken we ons sterk voor meer kennis over en begrip voor het leven met een glutenvrij dieet! Dat doen we al meer dan vijftig jaar. En dat blijven we doen.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=