103 102 situaties en ook deze mensen gewoon aan te spreken op hun ongeduldige gedrag. Net als in de gehele maatschappij hebben ze dit gedrag ten nadele zien veranderen. Leanne voegt bij de oproep voor jeugdige vrijwilligers ook nog toe dat inzet naar wens kan worden ingevuld. Wil je bijvoorbeeld wel in de keuken werken, maar niet achter de bar, dan wordt daar rekening mee gehouden. De piekmomenten op een zaterdag zijn tijdens de rust van Heren 1 en net na afloop van de wedstrijd. Het is mooi om te zien dat er dan ook hiervoor extra vrijwilligers zijn, die op deze momenten willen gewoon even een kwartiertje willen bijspringen om de ergste drukte op te vangen. Het concept van een verkoopwagen buiten is een aantal jaren geleden wel geprobeerd, maar na verloop van tijd toch een stille dood gestorven, omdat het qua bemensing niet meeviel om dit goed te organiseren. Daarbij kwam ook nog eens bij, dat de verkoopwagen feitelijk op vrijdagavond al voorbereid moest worden en dat paste ook veelal niet qua tijdsplanning. Het concept van een verkoopwagen is overigens nog prima, maar op dit moment praktisch voor SteDoCo niet uitvoerbaar in de ogen van Wim en Leanne. Een grote wens van Wim en Leanne is dat na afloop van de wedstrijden op zaterdag beide bars zich meer gaan mengen. Het is nu (helaas) vaak nog te gescheiden en in hun ogen helemaal niet nodig. Sinds afgelopen seizoen is er door de kantinecommissie ook besloten dat doordeweekse wedstrijden niet meer worden ingevuld door de kantinecommissie. Dit gaf te veel druk op het rooster. In de praktijk komt het erop neer dat een ouder, met enige kantine ervaring, tijdens deze avonden koffie schenkt voor de begeleiding en het bezoekende team. Dit verloopt eigenlijk prima en geeft rust in de vrijwilligersploeg. Op mijn vraag of het al tijd is om (uit veiligheidsoverwegingen) volledig over te gaan op het alleen pinnen als betaalmiddel wordt ontkennend geantwoord. Het blijkt dat zeker 50% van de betalingen nog contant geschiedt en om die reden wordt voorlopig het contant afrekenen zeker nog als mogelijkheid gehandhaafd. Een nog niet belicht item is de inkoop van al hetgeen de kantine te bieden heeft. De inkoop gebeurt allereerst aan de hand van het wedstrijdschema voor de desbetreffende zaterdag, waarbij bijvoorbeeld Franska de broodjes- bestelling voor haar rekening neemt. Andere items worden al op maandag besteld en op woensdag geleverd. Een bijkomend voordeel is dat de leverancier, hetgeen besteld is ook zelf inruimt, waardoor de kantinecommissie weer ontzorgd is. Topdagen qua omzet zijn de regionale derby’s tegen Kozakken Boys (helaas volgend seizoen niet meer), beslissingswedstrijden, nacompetitiewedstrijden en het bekende familie de Jong toernooi. Daarnaast zijn ook de Christmasparty en het Bierfest altijd hoogtepunten in het jaar. Het behoeft geen betoog dat de kantineopbrengsten van wezenlijk belang zijn voor de vereniging SteDoCo. Wim vertegenwoordigt de commissie in het bestuur en doet ook in nauw overleg met Leanne de prijsbepaling. Als Leanne bij andere voetbalverenigingen komt, kijkt ze altijd met een schuin oog naar de prijzen, die bij andere verenigingen worden gehanteerd. De kantinecommissie moet soms ook best lastige keuzes maken. Eén van deze lastige keuzes was bijvoorbeeld de overgang van Jupiler bier naar Heineken bier. Het is altijd spannend hoe mensen hierop reageren, maar uiteindelijk is deze wisseling een aantal jaren terug veelal positief ontvangen. Ook de overgang naar een nieuw kassasysteem vergde wat aanpassing voor met name de vrijwilligers. Het kassasysteem zou zelfs het voorraadbeheer kunnen doen, maar daar wordt op dit moment nog geen gebruik van gemaakt. De kantine beschikt nu sinds een tijdje over een elektronisch tapsysteem. Voor degene die niet zo veel ervaring hebben met bier tappen ideaal, maar voor de meer ervaren vrijwilligers niet echt een verbetering, omdat het tappen van bier wat meer tijd vergt. De achterliggende gedachte van dit elektronisch tapsyteem is overigens om “bierverlies” te minimaliseren. Gevraagd naar de minder leuke momenten voor de kantine- commissie moet er in eerste instantie lang nagedacht worden. Vanuit hun maatschappelijke verantwoordelijkheid geven Wim en Leanne aan dat het soms best lastig is om te zien dat bezoekers met drank op toch achter het stuur kruipen. Uiteraard is het de verantwoording van de persoon zelf, maar het advies van beiden is stellig en overtuigend: Glaasje op laat je rijden. Een tweede item wat ter sprake komt is de verkoop van alcohol aan minderjarigen. Het komt soms voor dat er “nee” verkocht wordt, omdat kinderen door volwassenen er op uit gestuurd worden om alcohol te halen. De kantine commissie wil en kan dit risico niet lopen, omdat hier hele duidelijke wettelijke regels voor zijn. Naleving hierop vindt regelmatig (anoniem) door de Gemeente Molenlanden plaats. Overigens is de kantinecommissie niet verantwoordelijk voor mensen, die langs de lijn een glas meenemen. Deze “overtredende” bezoekers worden door de stewards van SteDoCo ondervangen. De conclusie van Wim en Leanne is dat door onderlinge goede en correcte communicatie veel issues op een prettige manier binnen SteDoCo worden opgelost en hierdoor behoudt de kantinecommissie plezier in hetgeen er wordt gedaan voor onze mooie vereniging. Het mag duidelijk zijn dat Wim en Leanne samen met alle vrijwilligers een grote bijdrage leveren aan het vereniging zijn. Hartelijk dank hiervoor!!! 25-26 Presentatiegids WIM EN LEANNE - KANTINE Cees Versteeg
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=