FIT! 36 Ons lichaam heeft ’s nachts veel meer moeite met het verteren > Nachtelijke trek Dan die nachtelijke snacktrek. Die is begrijpelijk, want je lichaam vraagt om koolhydraten en die instant voldoening heb je verdiend. Bovendien: waar haal je ’s nachts een gezonde snack vandaan? Maar in werkelijkheid heeft je lichaam waarschijnlijk andere dingen nodig dan een frietje of een stuk taart. Ons lichaam heeft ’s nachts veel meer moeite met het verteren van een vette snack dan een eiwitrijke salade. Door een lager niveau van het verzadigingshormoon leptine geeft je lichaam in de nacht minder goed aan dat het voedsel nodig heeft. Zelf goed zorgen voor een vaste structuur is dan essentieel, zodat je een goede stofwisseling behoudt. Naast een vaste structuur is het verstandig om iets kleinere porties dan overdag te eten, aangezien je lichaam niet is ingesteld om ’s nachts te eten. Kies bijvoorbeeld voor eiwitrijke tussendoortjes met langzaam opneembare koolhydraten zoals een volkoren boterham met hartig beleg of pindakaas met rauwkost of voor een salade veel groente en vlees, vis of ei. Tijdens de dip aan het einde van je dienst zijn snellere koolhydraten, zoals een krentenbol, een mueslibol met boter, een volkoren boterham met zoet beleg zoals appelstroop, jam of honing of fruit wenselijk. Eet voordat je thuis in je bed duikt een licht ontbijt, zodat je kunt doorslapen. Denk aan yoghurt of kwark met muesli of een boterham of crackers met hartig beleg. < DE NACHT
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=