Beauty&Lifestyle Magazine

Mexicaanse lasagne schotel Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht. Bak het gehakt rul in een grote koekenpan. Pel de ui en snijd deze in halve ringen en hak de knoflook fijn, voeg dit bij het gehakt en bak mee. Voeg de komijn, de oregano, het paprikapoeder en de cayennepeper bij het gehakt en bak mee. Snijd de paprika in blokjes en voeg deze bij het gehakt. Voeg de tomatenpassata (dat is gezeefde tomatensaus) en de bonen en de maïs toe. Laat de saus even warm worden en breng hem verder op smaak met peper en zout. - 150 gr amandelmeel - 200 gr volkorenmeel - 100 ml griekse yoghurt - 100 gr blauwe bessen - 50 gr gesmolten margarine - 1 eiwit - 2 eetlepels honing - Snufje zout Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt de margarine een paar seconden in de magnetron. Meng in een kom het volkorenmeel, gesmolten margarine, Griekse yoghurt en eiwit. Voeg hier vervolgens de honing, zout en blauwe bessen aan toe. Schep voorzichtig om zodat de blauwe bessen niet kapot gaan. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak 10 balletjes van het deeg en leg op de bakplaat. Druk een beetje aan met de achterkant van een lepel. Bak de koeken in 30 minuten gaar in de oven. Blueberry cookies Neem een ovenschaal en verdeel een flinke lepel van de saus over de bodem. Snijd de wraps in vieren en smeer er dun crème fraiche eroverheen. Ik gebruikte 4 partjes per laag. Verdeel hierover weer een laag rode saus en bouw zo de Mexicaanse lasagne op. Eindig met een laagje saus. Garneer de lasagne met de cheddar en de geraspte 30+ kaas en bak hem in 15 minuten af in de oven. De mexicaanse lasagne is klaar als de kaas gesmolten is. Extra lekker met homemade guacamole van de avocado en de overgebleven demi crème fraiche. Veluwezoom 7 1327 AA Almere Stad 036 - 844 41 00 www.saporito-broodjes.nl Diner - 150 gr rundergehakt -2 volkoren wraps - 1 avocado -1 rode paprika - 1 ui - 1 teentje knoflook - 100 gr kidneybonen (uit blik, afgespoeld) - 100 gr maïs (uit blik, afgespoeld) - 250 ml tomaten passata - 2 plakjes cheddar - 20 gr geraspte 30+ kaas - 125 ml demi crème fraiche - 1 tl komijn - 1 tl oregano - ½ theelepel cayennepeper - 1 tl paprikapoeder - Handje koriander - Peper en zout - Olijfolie Snack Ingrediënten (10 koekjes) Recept van de guacamole is te vinden op: www.gewichtenvoedinginbalans.nl/recepten Eet smakelijk! Sandy Hoed van Woensdag en zaterdag Almere Stad Donderdag Almere Buiten Vrijdag Almere Haven Gewicht én Voeding in Balans www.facebook.com/renedamesmode/

RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=